Poulet confit à la bière

Poulet confit à la bière

La recette du poulet confit à la bière est d'une originalité que l'on ne peut laisser passer ! Découvrez la sans attendre ! Saveurs et couleurs pour un simple bonheur !

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proposée par elima54
type : plat

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Ingrédients pour 4 personnes

1 kg de poulet coupé en morceaux
75 cl de bière blonde
1 bouquet garni
3 oignons
3 gousses d'ail en chemise
80 g de lardons
3 feuilles de laurier
1 citron jaune
Le zest d'un demi citron jaune
1 bâton de cannelle
2 c. à soupe d'huile d'olive
Sel, poivre


Préparation :
Temps de cuisson :

Préchauffer le four à 160°C.
Faire dorer les morceaux de poulet dans une cocotte en fonte avec 2 cuillères à soupe d'huile d'olive.
Ajouter les lardons et les oignons coupés en rondelles et laisser mijoter 5 minutes. Verser la bière dans la cocotte, ajouter le poivre, le sel, l'ail en chemise, le laurier et le bouquet garni.
Couvrir la cocotte et la placer dans le four à 160°C pendant 2 heures.
Vous pouvez servir ce poulet confit à la bière avec des petites rates du Touquet cuites à la vapeur.








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