Poulet biryani

Poulet biryani

Goûtez ce plat traditionnel qui nous vient d'Inde ! Un mélange de saveurs uniques dans ce riz ! Le poulet biryani est à recommander !

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proposée par laurestoffel
type : plat

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Ingrédients pour 3 personnes

2 blancs de poulet coupé en morceaux
3 verres de riz basmati
1 pomme de terre
1 grosse tomate
1 poivron vert
1 oignon
3 gousses d'ail
1 poignée de raisins secs
1 yaourt nature
1 c. à café de curry
4 clous de girofle
aneth ciselée
feuilles de coriandre
sel


Préparation :
Temps de cuisson :

Dans une cocotte, faire revenir les morceaux de poulet, couvrir et laisser cuire en remuant de temps en temps pendant 5 minutes. Ajouter l'ail et l'oignon hachés ainsi que le poivron vert coupé en petits morceaux.
Faire revenir la préparation jusqu'à ce que l'oignon soit légèrement coloré, puis ajoutez le curry et les clous de girofle.
Réduire le feu à feu doux et ajouter un peu d'eau et la tomate coupée en petit morceaux. Puis ajouter du sel et les raisins secs et enfin le yaourt. Laisser cuire à feu doux pendant 15 minutes, jusqu'à complète évaporation de l'eau.
Préchauffer le four à 210°C et cuire le riz basmati.
Faire revenir la pomme de terre coupée en tranches et disposer-la sur le dessus du poulet, recouvrir celui ci avec le riz.
Couvrir la cocotte et l'enfourner 10 minutes.
Retourner la cocotte sur un grand plat et décorer avec la coriandre et l'aneth ciselée.

du Che

J'adore la cuisine indienne, colorée et pleine d'épices ! J'espère que vous saurez l'apprécier...








commentaires

posté par delphinetika le 30 mai 2009
miam!!! J'ai gouté çà au resto indien et bien maintenant j'ai la recette!!..au niveau calories, je pense qu'il y a une petite erreur, non??...!
posté par sweetly le 14 mars 2009
Très très bon !!! Je me suis juste permise de rajouter qques pincées d'épices comme le garam massala et le tandoori. Un vrai régal pour les papilles !
posté par tulipa24 le 22 juin 2008
j'adore tro le riz en plus avec le poulet ça fait miamiam
posté par tulipa24 le 22 juin 2008
j'adore tro le riz en plus avec le poulet ça fait miamiam
posté par cali72 le 2 juin 2008
c'est clair ca à l'air trop bon
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