Savourez sans tarder ce délicieux poulet basquaise et coeur de riz nature ! Cette recette va vous faire fondre de plaisir ! Une recette régionale à tester au plus vite !
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proposée par
Mamouzette
type : plat
6 escalopes de poulet
3 rondes + 3 allongées Tomates
4 oignons nouveaux
4 échalotes
2 rouges + 2 jaunes Poivrons
1 tête entière d'aïl frais
Quelques branches, ou surgelé, au choix de persil
Sel et poivre du moulin
huile d'olive
450 g de riz non cuit
Bien laver les poivrons, puis les couper en fines lamelles
Eplucher les oignons et les échalotes, les émincer.
Verser dans une sauteuse de l'huile d'olive et les faire revenir.
Ajouter les poivrons, saler et poivrer et les laisser confire pendant une heure.
Pendant ce temps, faire bouillir une casserole d'eau, y mettre les tomates entaillées, puis les mettre dans l'eau froide.
Les éplucher et les couper en quartiers.
Dans une poêle verser de l'huile d'olive, ajouter les tomates, l'aïl haché finement (on peut aussi prendre le presse aïl) ajouter le persil, sel et poivre et laisser mijoter.
Couper les escalopes en petits morceaux.
Dans une autre poêle, verser un peu d'huile d'olive et faire revenir la viande.
Verser la viande dans une cocotte, ajouter les poivrons puis les tomates.
Couvrir et faire cuire 30 mn au four à 200°.
Préparer du riz, j'ai pris un petit moule en forme de coeur, pour pouvoir facilement démouler, je l'ai passé au pinceau avec un peu d'huile d'olive.
RECETTE PARTICIPANT AU CONCOURS
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Calories : 181 par personne
Préparation : 30 minutes
Appréciation :
Impossible de ne pas succomber à de telles brochettes de poulet au gingembre ! Succulentes et alléchantes, vous en redemanderez !
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Calories : 459 par personne
Préparation : 40 minutes
Appréciation :
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Préparation : 1 heure
Appréciation :
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