Manger du poulet n'est pas forcément synonyme de tristesse dans un régime, bien au contraire ! Faites vous plaisir et surprenez vos proches avec ce poulet aux cacahuètes. Cette recette est un pur bonheur.
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proposée par
ptitcoeur79
type : plat
650 g d'escalope de poulet
450 g de tomates pelées et épépinées
50 g de cacahuètes grillées
1 yaourt nature
2 c. à soupe de basilic frais haché
40 g de beurre
Sel
Dans une sauteuse, chauffer 20 g de beurre. Faire cuire les blancs à feu moyen 5 mn de chaque côté pour les dorer. Les saler et les tenir au chaud sur un plat.
Mettre le reste de beurre, puis les tomates coupées en dés dans la sauteuse. Cuire 10 mn an remuant.
Ajouter le yaourt, les 3/4 du basilic et du sel. Faire revenir à feu doux 2 mn en remuant.
Verser cette sauce sur le poulet, répartir sur le dessus les cacahuètes et le basilic restant.
Servir avec des pâtes fraîches.
Explosion de saveurs pour cette recette de poulet. On peut aussi employer des amandes grillées.
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Calories : 706 par personne
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Appréciation :
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