Apportez du soleil à votre riz ! Cette recette de pilaf à l'indienne est faite pour vous, pour rendre votre rééquilibrage alimentaire moins triste.
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proposée par
delphinetika
type : plat
225 g de riz basmati
60 g de raisins secs
25 g d'amandes émondées et effilées
45 g de beurre
1 petit oignon finement émincé
60 cl de bouillon de poulet
Sel, poivre
Faire fondre le beurre dans une casserole et faire dorer les amandes en remuant constamment. Les retirer, les essorer sur du papier absorbant et réserver.
Faire revenir les oignons dans la casserole, en remuant de temps en temps.
Ajouter les raisins secs, le riz et faire rissoler 2 à 3 min.
Quand le riz est translucide, ajouter le bouillon et porter à ébullition. Couvrir et laisser cuire 20 à 25 min à feu très doux, jusqu'à ce que le riz ait absorbé toute l'eau.
Saler et poivrer et mélanger les amandes au riz avant de servir.
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Appréciation :
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