Vivez sur un air espagnol avec cette somptueuse paëlla aux fruits de mer ! Chaque bouchée est une invitation à un flamenco endiablé ! La recette est facile !
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proposée par
lillice
type : plat
600 g de riz long
18 grosses crevette roses
500 g d'encornets
24 moules d'Espagne
500 g de tomates
1 poivron vert
2 poivrons rouges
2 oignons
500 g de petits pois frais
1.5 l de bouillon de volaille
3 c. à soupe d'huile d'olive
3 gousses d'ail
2 doses de safran
sel, poivre
Ebouillanter et peler les tomates. Les couper et enlever les pépins.
Couper les poivrons en dés, les oignons et l'ail.
Couper les encornets en lanière.
Nettoyer les moules.
Dans un plat à paëlla, faire chauffer un petit verre d'huile d'olive.
Faire revenir les encornets et les poivrons pendant 5 minutes puis ajouter l'oignon, l'ail, le riz , le safran et les crevettes.
Puis ajouter les tomates. Laisser mijoter pendant 10 minutes.
Ajouter le bouillon et les petits pois, poivrer et saler.
Porter à ébullition puis diminuer à feu doux.
Couvrer et laisser cuire 20 minutes en remuant de temps en temps.
Lorsque le liquide est pratiquement absorbé, enfoncer les moules.
Quand elles sont ouvertes la paëlla est prête.
Un plat familial indémodable ! Viva Espana !!!
RECETTE PARTICIPANT AU CONCOURS
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Calories : 180 par personne
Préparation : 1 h
Appréciation :
Voici enfin la vraie recette de la paëlla catalane, celle dont on ne peut oublier les saveurs tant elles sont nombreuses ! A tester en famille ou entre amis !
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Calories : 205 par personne
Préparation : 25
Appréciation :
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Calories : 235 par personne
Préparation : 10 min
Appréciation :
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