Omelette au champignons et épinards

posté par emma44860 le 19 février 2009
Ah je l'ai trouvé!!! Omelette d'épinards type : plat pour 4 pers. calories : 170 par personne préparation : 45 minutes Ingrédients : 6 oeufs 1 kg d'épinards 12 petits oignons 1 bouquet de persil 1 bouquet de cerfeuil 80 g de parmesan râpé 2 c. à soupe d'huile d'olive Sel, poivre Préparation : Nettoyer et tailler en petits morceaux les feuilles d'épinards en lanières. Les mélanger avec les herbes hachées. Peler les oignons et les faire blanchir 5 minutes à l'eau bouillante. Battre les oeufs en omelette dans un saladier. Ajouter les épinards, les oignons et le fromage, et assaisonner. Faire chauffer 1 c. à soupe d'huile d'olive dans un moule. Verser le contenu du saladier. Chauffer sur feu moyen en remuant. Préchauffer le four sur th. 6 (180 °C). Lorsque les oeufs commencent à prendre, mettre le moule au four. Laisser cuire pendant 20 minutes. Retournez l'omelette en ajoutant un peu d'huile. Couvrir de papier d'aluminium et enfourner 15 minutes.

posté par cessss le 31 mars 2008
Et y sont où les épinards ?