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proposée par
aujourd'hui.com
type : plat
6 oeufs
5 dl d'eau
4 grosses crevettes précuites et pelées
4 tranches de jambon allégé coupées en lanières
4 c. à soupe de filets de poisson, coupés en lamelles
4 champignons de Paris émincés
1 échalote émincée
4 petits piments rouges
Quelques feuilles de coriandre
1 c. à café d'huile de sésame
1/2 c. à café de sel
Mélanger les oeufs avec l'eau, le sel et l'huile de sésame.
Mettre ce mélange dans 4 bols individuels.
Répartir et décorer chaque bol avec le jambon, les champignons, l'échalote, le poisson et les crevettes.
Cuire à la vapeur à feu moyen durant 10 à 12 minutes (les oeufs doivent être cuits).
Ajouter sur chaque bol un piment et quelques feuilles de coriandre.
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