Voyage en Asie garanti avec ce plat équilibré! Végétarien ou pas, vous ne vous en lasserez pas!
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proposée par
Aujourdhui.com
type : plat
2 poivrons (rouges ou verts)
400 g de soja frais
1 gros piment (facultatif)
1 citron
6 oeufs
vinaigre
sauce de soja
500 g de nouilles chinoises
Faire revenir les oeufs dans une poêle. Casser l'omelette en petits morceaux.
Faire revenir les poivrons (et le piment) dans de l'huile d'olive dans une poêle, ajouter le soja frais, puis un peu de vinaigre et de sauce de soja. Laisser revenir. Ajouter les oeufs et laisser sur feu doux.
Faire bouillir de l'eau dans une casserolle, puis cuire les nouilles (2 à 3 minutes).
Servir accompagné d'un quart de citron à presser dessus.
Bon appétit !
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