Moussaka

Moussaka

Vous la cherchiez ? Voilà la fameuse recette de la moussaka au boeuf ! Testez la sans tarder !

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proposée par kasablanca
type : plat

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Ingrédients pour 4 personnes

6 aubergines
400 g de boeuf (20% MG)
1 brique de coulis de tomates
2 oignons
4 gousses d'ail
1 bouquet de basilic
sel, poivre
thym
laurier
1 clou de girofle


Préparation :
Temps de cuisson :

Laver et couper les aubergines en rondelles pas trop fines, les faire cuire à la vapeur, environ 5 minutes.
Pendant ce temps réaliser la sauce tomate avec oignons émincés, ail, sel, poivre, thym, laurier, le clou de girofle et basilic. Laissez mijoter 15 minutes à petit feu, la passer au moulin à légumes. En réserver 1/4.
Mettre les aubergines et laisser mijoter encore 15 minutes dans le restant de la sauce. Dans une poêle, sans matière grasse, faire revenir la viande hachée et ajouter la sauce mise de côté. Cuire durant 10 minutes.
Dans un plat allant au four, étaler la moitié des aubergines, ensuite verser la viande hachée par dessus et pour finir ajouter le reste des aubergines.
Mettre au four préalablement chauffé à Th; 6 (180°) pendant 15 minutes.








commentaires

posté par himalaya le 29 mai 2008
super, merci
posté par kikoo59 le 31 mars 2008
sa a lair bon et pas gras
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