Cette recette est vraiment originale et donne envie d'essayer! Lemaki de saumon au chèvre et purée de brocolis, il fallait y penser!
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proposée par
audrey
type : plat
1 filet de saumon
1/2 bûche de chèvre
2 pommes de terre
1 tête de brocoli
1 c. à soupe de crème allégée
Sel, poivre
Faire cuire les pommes de terre et le brocoli à la vapeur.
Mixer avec un peu de crème, de sel et de poivre.
Faire réchauffer au moment de servir.
Couper de fines tranches dans le pavé de saumon, dans l'horizontale.
Saler et poivrer chaque tranchettes, et déposer dessus des lamelles de chèvre.
Enrouler la tranchette sur elle-même pour former un rouleau, et couper le rouleau dans la largeur pour obtenir des rouleaux plus petits.
Planter un cure-dent pour fermer.
Cuire à la poêle sans matière grasse, jusqu'à ce que le saumon soit cuit et le chèvre fondu.
Servir avec la purée.
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Calories : 290 par personne
Préparation : 30 minutes
Appréciation :
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