Lentilles germées au cumin

Lentilles germées au cumin

Pour faire le plein de fer, rien ne vaut une bonne recette de lentilles germées au cumin! Un concentré de saveurs!

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proposée par flor
type : plat

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Ingrédients pour 2 personnes

100 g lentilles vertes
1 petite carotte
3 oignons blancs moyens
1 à 2 cuillères d'huile d'olive
Sel, poivre, cumin (1/2 cuillère à café)


Préparation :
Temps de cuisson :

Faire germer les lentilles. Suivant la saison cela prend de 12 à 24 h.
Dès qu'il y a 3 ou 4 mm de germe c'est bon.
Couper la carotte en tranches fines (2 mm). La faire sauter dans l'huile.
Couper les oignons en deux s'ils sont gros, sinon les laisser entiers les ajouter dans la cocotte. Laisser 1 ou 2 mn à feu moyen.
Couvrir l'eau, ajouter les lentilles, assaisonner. Laisser bouillonner 1 minute.








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