Lapin aux pommes

Lapin aux pommes

Vous ne savez pas comment cuisiner un lapin? Cette recette aux pommes est savoureuse et fondante. Ce mariage sucré salé est divin!

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proposée par Aujourdhui.com
type : plat

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Ingrédients pour 2 personnes

1/2 lapin coupé en petits morceaux
2 pommes
2 échalotes
2 c. à soupe d'huile d'arachide
1 pointe de couteau de cannelle
1 grosse pincée de gingembre en poudre
1 feuille de laurier
Sel, poivre


Préparation :
Temps de cuisson :

Dans une cocotte, faire chauffer l'huile. Y dorer les morceaux de lapin à feu vif.
Peler les pommes et découper la chair en petits dés.
Peler et hacher finement les échalotes.
Quand les morceaux de lapin sont dorés, ajouter les échalotes, les pommes, la feuille de laurier, la cannelle et le gingembre.
Saler et poivrer.
Couvrir et laisser mijoter 20 à 25 mn environ.








commentaires

posté par eva67200 le 9 octobre 2016
je vais la tester aujourd'hui je vous donnerai des nouvelles)
posté par vivre-libre le 29 septembre 2013
Parfait !!! j'ai mis une poire et une pomme ,3cm de gingembre frais (j'adore!) et cannelle +oignons Vu que les fruits fondent le lapin n'est pas sec ; oups pas de laurier et j'ai pas pensé au thym... donc bonne recette !
posté par vivre-libre le 27 septembre 2013
je vais de ce pas ....le préparer !
posté par Alexena le 22 janvier 2012
J'ai adoré, merci pr ctt recette. J'ai remplacé le lap1 (car 1 peu cher) par du filet de porc ss os, l'huile par du planta fin culinesse et le laurier par tu thym. C'était délicieux et même mes 2 p'ti monstres ont aimé !
posté par papillon446 le 10 octobre 2010
comme pasiphaee je vais la tester avec du poulet car je ne mange pas de lapin non plus!
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