Spécialité du Québec, le jambon au sirop d'érable est une recette qui séduit dans le monde entier. Essayez-là!
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proposée par
delphinetika
type : plat
1.4 kg de jambon toupie, désossé
125 ml de sirop d'érable
2 c. à café de moutarde sèche
1 c. à soupe de jus de citron
Chauffer le four à 160°C.
Placer le jambon, partie grasse sur le dessus, dans un plat allant au four et recouvrir le fond de papier aluminium.
Le quadriller et enlever le surplus de gras si besoin.
Dans un bol, mélanger le sirop d'érable, la moutarde et le jus de citron.
Badigeonner le jambon de ce mélange. Envelopper hermétiquement avec le papier aluminium.
Mettre le jambon à cuire pendant 2 h au four.
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Calories : 430 par personne
Préparation : 1 heure 30 minutes
Appréciation :
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