Le hachis parmentier anglais (shepherd's pie), vous connaissez? Une recette qui n'a rien à envier à la recette française tellement elle est délicieuse et pleine de goût.
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proposée par
delphinetika
type : plat
1.2 kg de pommes de terre
100 g de fromage râpé
600 g de boeuf haché
4 oignons
200 g de champignons
2 carottes
2 c. à soupe de bouillon de légumes
Un peu de sauce Worcestershire
20 cl d'eau
Poivre
2 c. à soupe d'huile
Persil
Préchauffer le four à 250 °C. Eplucher et faire cuire les pommes de terre.
Préparer la farce. Détailler les carottes en petits dés. Peler et hacher l'oignon puis faire revenir dans l'huile avec la viande hachée, les dés de carottes et les champignons. Remuer, émietter la viande. Laisser cuire jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Mouiller avec la sauce Worcestershire et avec l'eau puis porter à ébullition. Laisser mijoter 10 minutes à feu doux et poivrer.
Verser la garniture dans un plat à gratin ou un moule.
Écraser les pommes de terre à la fourchette puis recouvrir la viande hachée.
Saupoudrer de fromage râpé et laissez gratiner 15 min environ.
Parsemer de persil haché avant de servir.
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