Si vous aussi vous avez souvent plusieurs restes de légumes au frigo, et que vous ne savez plus comment les associer pour varier un peu, cette recette est faîtes pour vous ! Et voilà en plus une belle occasion de faire le plein de vitamines et de minéraux essentiels à notre organisme !
Vous aimez ? Alors notez !
proposée par
Lisa Leber Diététicienne
type : plat
100 g de courgettes
150 g de tomates
100 g oignons
150 g aubergines
100 g patates douces
200 g de viande de boeuf hachée à 5% de MG
200 ml de vin blanc de cuisine
3 c. à s. de son d'avoine
20 g de gruyère râpé
bouquet garni
fleur de sel
poivre du moulin
Préchauffez le four à 200°C.
Épluchez, lavez et coupes en cubes tous les légumes.
Faîtes les cuire (sauf l'oignon) 5 minutes dans une casserole d'eau avec le bouquet garni.
En parallèle, émincez l'oignon, et faîtes le cuire dans une poêle avec la viande hachée, couvrez avec le vin blanc.
Comptez 7-8 minutes.
Dans un plat à gratin, répartissez une couche de légumes, puis une couche de viande, faîtes plusieurs étages ainsi.
Saupoudrez le gruyère râpé puis le son d'avoine.
faîtes cuire une petite demi-heure au four.
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