Pour un dépaysement total, plongez dans cette recette de gombos au poisson ! Légumes et poisson, relevés par d'envoûtantes épices... un délice !
Vous aimez ? Alors notez !
proposée par
lyndatan
type : plat
250 g de filet de poisson (panga, colin, etc)
800 g de gombos
2 tomates pelées en dès
1 oignon émincé
1 c. à café de baies roses
1 c. à café de curcuma
3 feuilles de laurier
1 c. à café de maïzéna
1 gousse d'ail coupé en lamelles
2 c. à soupe d'huile d'olive
10 cl d'eau
Sel, poivre
Faire revenir l'oignon et l'ail dans l'huile. Rajouter ensuite les feuilles de laurier et les baies roses.
Quand l'ail et l'oignon sont translucides, rajouter le colin encore surgelé, le faire revenir avec les ingrédients quelques minutes.
Quand il commence à cuire, le fractionner en morceaux.
Rajouter la maïzéna et le curcuma. Bien mélanger et laisser cuire le tout avec 10 cl d'eau.
Saler, poivrer.
En fin de cuisson du poisson, rajouter les gombos égouttés avec les tomates et laisser mijoter 10 minutes maximum.
L’accès et l’utilisation du forum sont réservés aux membres d'Aujourdhui.com. Vous pouvez vous inscrire gratuitement en cliquant ici.
Si vous êtes déjà membre, connectez-vous ici :
Calories : 195 par personne
Préparation : 1 heure et 20 minutes
Appréciation :
Optez pour cette recette si vous voulez des brochettes de poisson savoureuses et parfumées ! Vous allez craquer pour ce petit plat !
lire la recette "Brochettes de poisson"
Calories : 125 par personne
Préparation : 40 minutes
Appréciation :
Découvrez une recette de terrine raffinée et originale. Parfaite pour les repas de fêtes. Vos invités en seront on ne peut plus satisfaits !
lire la recette "Terrine de poisson à l'orange"
