Fondue savoyarde

Fondue savoyarde

Vou cherchez une recette conviviale et gourmande ? Alors vous serez surement tentée par cette recette de fondue savoyarde !

Vous aimez ? Alors notez !

(vue : 32030 fois)

proposée par lyndatan
type : plat

imprimer la fiche recette

ajouter à mes favoris

proposer une recette


Ingrédients pour 4 personnes

300 g de fromage (Emmental, Beaufort et Comté)
15 cl de vin blanc
½ verre de liqueur de kirsch
1 c. à café de noix de muscade
1 baguette de pain ou 350 g de pain aux céréales
4 pommes de terre
1 gousse d'ail
1 c. à café de maïzéna


Préparation :
Temps de cuisson :

Faire cuire les pommes de terre à l'eau. Les couper en morceaux.
Eplucher l'ail et le frotter contre les parois du caquelon. Puis l'y laisser.
Râper les fromages.
Couper le pain en morceaux prêts à piquer.
Faire fondre le fromage râpé dans le caquelon en remuant en forme de huit pour éviter les grumeaux.
Ajouter 10 cl de vin blanc de sorte que le mélange ne soit ni trop liquide, ni trop épais.
Lier avec la maïzéna : la mélanger au préalable avec 5 cl de vin blanc et le kirsch. Assaissonner.
Le fromage doit frémir sans jamais bouillir.
Une fois prêt, vous n'avez plus qu'à tremper vos aliments.








commentaires

posté par sapientia le 31 janvier 2009
Une idée intéressante pour rendre ce repas moins lourd, au niveau de l'accompagnement. Je fait cuire à l'eau des pomme de terre (2 par personne suffisent largement (3 pour les gros appétit, votre homme par exemple), je fais revenir des oignons (avec un petit fond d'eau, pas de matière grasse vu que vous aller les recouvrir de fromage. Dans l'assiette, je dispose une endive coupée en petite morceau, les oignons et les patates coupée en morceau. Il n'y a plus qu'à recouvrir de la fondue. C'est délicieux, et moins lourd.
1 - 1 de 1
  • «
  • 1
  • »

L’accès et l’utilisation du forum sont réservés aux membres d'Aujourdhui.com. Vous pouvez vous inscrire gratuitement en cliquant ici.

Si vous êtes déjà membre, connectez-vous ici :


nos suggestions "fromage"

Gratin de pommes de terre au paprika

Gratin de pommes de terre au paprika

Calories : 150 par personne
Préparation : 1 heure et 15 minutes
Appréciation :

Idéal pour accompagner viandes ou poissons, ce gratin de pommes de terre au paprika est une recette délicieuse et qui saura trouver un large public!
lire la recette "Gratin de pommes de terre au paprika "


Courgettes farcies

Courgettes farcies

Calories : 194 par personne
Préparation : 30 minutes
Appréciation :

Vous aimez déguster de bons légumes remplis de diverses farces ? Pourquoi ne pas essayer cette délicieuse rcette de courgettes farcies à la végétarienne ? Toutes simples mais parfaites pour une petite faim.
lire la recette "Courgettes farcies"


Galettes au fromage

Galettes au fromage

Calories : 173 par personne
Préparation : 40 minutes
Appréciation :

Voici une recette fromagère à tester. Ces galettes au fromage sont faciles à préparer!
lire la recette "Galettes au fromage"






Recommander cette page :