Fondez de plaisir pour cette recette originale : les flans de potiron au curry, gratinés ! Ce plat va vous séduire à la première bouchée !
Vous aimez ? Alors notez !
proposée par
Mamouzette
type : plat
400 g de potiron
curry
1 oignon
2 petits morceaux de margarine
50 g de lardons coupés fin
1 gousse d'aïl
Persil
Sel, poivre du moulin
Aïl des ours
100 g (2 c. à soupe) de crème épaisse
1 oeuf
muscade
2 c. à soupe de Parmesan
Fromage à gratiner allégé (ou gruyère)
Couper le potiron, prélever un quart environ.
L'éplucher, puis le couper en tranches fines, puis en petits dés.
Faire revenir les oignons 5 mn environ avec un petit morceau de margarine, ajouter les lardons, laisser encore 5 mn.
Ajouter les dés de potiron, le persil, l'aïl, l'aïl des ours, le poivre, et le sel.
Bien mélanger et laisser cuire 15 mn environ.
Beurrer les ramequins avec un pinceau.
Dans un saladier mélanger la crème, l'oeuf, le curry, la muscade et le parmesan.
Ajouter le potiron que vous aurez laissé un peu refroidir.
Bien mélanger, puis remplir avec une louche vos ramequins.
Parsemer de fromage.
Faire cuire 30 mn au four à 180°.
Décorer de ciboulette avant de servir.
Ajouter une belle salade composée, et vous avez un repas complet.
Bon appétit !!!
RECETTE PARTICIPANT AU CONCOURS
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Calories : 85 par personne
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Appréciation :
C'est de saison ! Faites le plein de béta-carotène pour un teint frais et coloré.
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