Cette recette de fettuccine aux tomates et champignons est facile à faire. Un air d'Italie vous vient à la première bouchée!
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proposée par
aujourdhui.com
type : plat
1 paquet de Fettuccine
500 g de tomates
2 oignons
300 g de champignons de Paris
3 branches de persil
1/2 citron
2 gousses d'ail
3 c. à soupe huile d'olive
Sel, poivre
Enlever la peau des tomates (pour plus de facilité, les plonger quelques minutes dans de l'eau bouillante).
Les couper en morceaux.
Eplucher les oignons et les gousses d'ail.
Nettoyer les champignons de Paris, les tailler en lamelles et réserver dans une jatte avec un filet de citron.
Faire chauffer l'huile dans une cocotte à feu moyen.
Mettre l'oignon émincé à revenir sans laisser brunir.
Ajouter les tomates et les gousses d'ail entières.
Laisser cuire une dizaine de minutes en veillant à ce que la sauce n'attache pas.
Couvrir et laisser cuire dix minutes de plus.
Ajouter les champignons de Paris, saler, poivrer et laisser encore une dizaine de minutes.
Parsemer de persil.
Servir avec les pâtes cuites au préalable.
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