Escalopes de saumon cru aux ciboulettes

Escalopes de saumon cru aux ciboulettes

Le saumon est un poisson gras qu'il est important de consommer régulièrement.

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proposée par Aujourdhui.com
type : plat

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Ingrédients pour 4 personnes

1 filet de 200 g de saumon frais breton
1 c. à soupe d'huile d'olive
Le jus d' 1 citron
1 bouquet de ciboulette hachée
Sel, poivre


Préparation :
Temps de cuisson :

Couper le saumon en escalopes très fines et arroser avec l'huile d'olive et le jus du citron.
Donner 4 tours de moulin à poivre et deux de moulin à sel.
Parsemer de ciboulette hachée et laisser mariner 15 minutes au frais.
Servir sur de belles assiettes avec des toasts chauds.








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