CUISINE

Emincé de veau à la tomate

Voici une recette à base de veau qui ne manque pas de saveurs! Laissez-vous tenter par ce petit mijoté gourmand!

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proposée par aureliediet
type : plat

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Ingrédients pour 2 personnes

1 c. à soupe d'huile
2 escalopes de veau coupées en fines lanières
1/2 oignon émincé
2 c. à café de paprika doux
1 boîte de tomates entières coupées en dés

Préparation : 40 minutes
Temps de cuisson :

Faire chauffer la moitié de l'huile dans une cocotte et faire revenir les émincés de veau jusqu'à ce qu'ils soient dorés sur toutes les faces. Réserver la viande.
Faire chauffer le reste d'huile dans la même cocotte et faire revenir l'oignon pendant 5 min en remuant sans cesse, jusqu'à ce qu'il soit tendre. Ajouter le paprika et laisser cuire 30 secondes, sans cesser de remuer.
Incorporer les tomates et le jus réservé. Porter à ébullition, puis baisser le feu et couvrir. Laisser mijoter 10 min. Réserver au chaud.

commentaires

posté par orimar le 17 mai 2012
bonjour, je vois beaucoup de commentaires ou les personnes ne veulent pas mettre d'huile, c'est une faute car il faut de la matière grasse dans tout régime, car cela permet le renouvellement de nos cellules, sinon on risque de graves ennuis de santé, donc mettez une cuillère au lieu de 2