Dorade au sirop d'agave façon tajine

Dorade au sirop d'agave façon tajine

Un plat sucré-salé léger grâce au pouvoir sucrant du sirop d'agave et des abricots !

Vous aimez ? Alors notez !

(vue : 19528 fois)

proposée par Claude Chauchard
type : plat

imprimer la fiche recette

ajouter à mes favoris

proposer une recette


Indications Nutrition-Santé

Hypocalorique
Faible incidence sur la glycémie
Source d'oméga 3
Sans gluten
Sans lactose
Sans oeuf
Végétarienne/Végan

Ingrédients pour 4 personnes

2 dorades
3 c. à c. d'olive
1 c. à c. de cannelle
½ c. à c. de piment en poudre
½ c. à c. de ras el hanout
Sel, poivre
2 c. à s. de sirop d'agave
2 oignons
1 petit bouquet de persil
1 jus de citron
10 abricots moelleux


Préparation :
Temps de cuisson : 20 minutes

Rincez les poissons, essuyez les et coupez-les en tranches pas trop épaisses en enlevant les arrêtes au fur et à mesure.
Dans un plat mélangez 2 cuillères à café d'huile d'olive avec les épices, le sel et le poivre.
Disposez les tranches du poisson dans cette marinade, mélangez bien et faites macérer 1 heure au frais.
Faites ensuite revenir 2 à 3 minutes les morceaux de poisson dans une poêle chaude contenant 1 cuillère à café d'huile d'olive.
Retirez le poisson et mettez à la place les oignons émincés.
Laissez revenir environ 5 minutes et ajoutez ensuite le persil ciselé, le sirop d'agave, le jus de citron et les abricots coupés en deux.
Laissez mijoter 10 à 15 minutes puis ajoutez les darnes de dorades dans la poêle et prenez soin de bien répartir la sauce sur le poisson.
Terminez la cuisson 10 minutes à feu doux
Rectifiez l'assaisonnement si nécessaire.








commentaires

L’accès et l’utilisation du forum sont réservés aux membres d'Aujourdhui.com. Vous pouvez vous inscrire gratuitement en cliquant ici.

Si vous êtes déjà membre, connectez-vous ici :


nos suggestions "2 dorades"





Recommander cette page :