Si vous recherchez une recette à base de dinde originale et bien vous l'avez trouvée! Essayez de toute urgence cette recette de cuisse de dinde en croûte d'herbes à base de sons, un vrai délice minceur.
Vous aimez ? Alors notez !
proposée par
miss_souba
type : plat
1 cuisse de dinde dégraissée
Herbes fraîches : Persil, romarin, sauge, thym
1 à 2 c. à soupe de moutarde forte
Pour la chapelure aux sons :
1 yaourt ou fromage blanc 0%
2 oeufs
2 c. à soupe de son de blé
4 c. à soupe de son d'avoine
1/2 sachet de levure
Préparer la chapelure. Confectionner des biscottes en mélangeant tous les ingrédients et faire cuire au micro-onde durant 3 min dans un moule adapté.
Laisser refroidir et trancher.
Remettre au four pendant à 200°C durant 15 min et retourner à mi-cuisson si nécessaire.
Mixer les biscottes finement.
Emincer finement les herbes et les mélanger à la chapelure.
Badigeonner la cuisse de dinde avec la moutarde et la recouvrir avec la chapelure aux herbes
Mettre dans un plat au four et cuire durant 40 min environ (vérifier la cuisson en piquant la dinde avec un couteau).
Ne recouvrir que le dessus de la dinde et pas entièrement sinon la chapelure du dessous resterait mouillée.
Cette chapelure parfume merveilleusement votre viande et devient croustillante.
L’accès et l’utilisation du forum sont réservés aux membres d'Aujourdhui.com. Vous pouvez vous inscrire gratuitement en cliquant ici.
Si vous êtes déjà membre, connectez-vous ici :
Calories : 180 par personne
Préparation : 45 minutes
Appréciation :
Avec cette recette, vos papilles vont pétiller de plaisir! Un plat appétissant et peu calorique!
lire la recette "rôti de dinde à la menthe et au paprika"
