Retrouvez une alternative végétarienne du couscous nord africain. C'est un festival de légumes et de semoule qui viendra enivrer votre assiette. Un festival de légumes couscous nord africain
Vous aimez ? Alors notez !
proposée par
aureliediet
type : plat
350 g de semoule cuite
2 courgettes
2 tomates
1 poivron
1 carotte
1 branche de céleri
60g de pois chiches
1 c. à soupe d'huile d'olive
Dans une cocotte à fond épais, chauffer 1 c. à soupe d'huile d'olive et faire rissoler à feu vif les carottes et le céleri branche 5 minutes.
Dans une poêle, faire sauter vivement les courgettes, et le poivron avec 1 c. à soupe d'huile d'olive, jusqu'à obtention d'une légère coloration.
Egoutter et mélanger aux autres légumes.
Couvrir d'un rond de papier et faire cuire à petit feu 10 minutes. Ajouter les tomates, les pois chiches et 5 cl d'eau et faire cuire encore 10 minutes à petit feu, avec un rond de papier.
Dans une cocotte à fond épais, chauffer 1 c. à soupe d'huile d'olive, verser la semoule et la faire revenir régulièrement. Mouiller avec 1/4 l d'eau salée, retirer du feu et couvrir d'un rond de papier. Laisser gonfler 15 minutes, égrener en incorporant la menthe hachée.
L’accès et l’utilisation du forum sont réservés aux membres d'Aujourdhui.com. Vous pouvez vous inscrire gratuitement en cliquant ici.
Si vous êtes déjà membre, connectez-vous ici :
Calories : 120 par personne
Préparation : 25 minutes
Appréciation :
lire la recette "Semoule aux pruneaux"
Calories : 470 par personne
Préparation : 1 heure
Appréciation :
Un petit tour en Orient pour savourer cette recette de couscous simple à réaliser. Vos papilles seront à l'heure des 1001 nuits!
lire la recette "Couscous de poulet"
Calories : 294 par personne
Préparation : 35 min
Appréciation :
Si vous n'avez pas le temps, optez pour cette recette simplifiée de couscous ! Simple et délicieuse !
lire la recette "Couscous"
