CUISINE

Courgettes farcies au curry

Essayez cette recette de courgettes farcies au curry et au riz! Cette version végétarienne de légumes farcis est un régal!

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proposée par aujourd'hui.com
type : plat

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Ingrédients pour 4 personnes

100 g de riz
4 courgettes, lavées, coupées en deux
2 gousses d'ail, épluchées, pilées
50 g de gruyère râpé
4 c. à soupe d'huile d'olive
1 c. à soupe de curry en poudre
Chapelure
Sel, poivre

Préparation : 1 heure
Temps de cuisson :

Préchauffer le four (160°C, th.5/6).
Dans un fait-tout, faire revenir le riz dans 2 c. à soupe d'huile.
Saupoudrer de curry et mouiller de 2 fois son volume d'eau salée.
Laisser cuire 12 minutes.
Retirer la chair des courgettes et hacher.
Égoutter le riz.
Dans une sauteuse, faites revenir la chair dans le reste d'huile avec les gousses d'ail. Assaisonner puis ajouter le riz.

commentaires

posté par arlouse le 5 avril 2008
je vais essayer les courgettes farcies au curry demain j'ai l'impression que la recette n'est pas complète quand faut il mettre le gruyère dans le mélange ou avec la chapelure sur le dessus.....merci de répondre

posté par sesouma le 31 mars 2008
elle a l'air bonne mais je peux pas l'essayer g l'impression que la recette est incomplète!!! svp, dites moi à la fin, esk il faut farcir les courgettes et les enfourner?!!

posté par nata932 le 19 mars 2008
très bon j'ai rajouté un peu de viande hachée tout la famille a aimé !

posté par coloque le 15 février 2008
On vou annonce sous le titre le nombre de calorie par personne. C'est une recette pour 4 personnes, 4 cuil me semblent raisonnables. On peut toujours essayer avec moins. 1 cuil pour faire revenir le riz dans le fait-tout et 1 cuil pour faire revenir la chair des courgettes dans la sauteuse. Surtout si on met ensuite 50 g de fromage râpé par dessus le plat !