Essayez cette recette de courgettes farcies au curry et au riz! Cette version végétarienne de légumes farcis est un régal!
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proposée par
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type : plat
100 g de riz
4 courgettes, lavées, coupées en deux
2 gousses d'ail, épluchées, pilées
50 g de gruyère râpé
4 c. à soupe d'huile d'olive
1 c. à soupe de curry en poudre
Chapelure
Sel, poivre
Préchauffer le four (160°C, th.5/6).
Dans un fait-tout, faire revenir le riz dans 2 c. à soupe d'huile.
Saupoudrer de curry et mouiller de 2 fois son volume d'eau salée.
Laisser cuire 12 minutes.
Retirer la chair des courgettes et hacher.
Égoutter le riz.
Dans une sauteuse, faites revenir la chair dans le reste d'huile avec les gousses d'ail. Assaisonner puis ajouter le riz.
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