Colombo

Colombo

Avec une touche d'originalité dans la recette, vous ne passerez pas inaperçue en servant un aussi bon colombo ! Essayez de suite !

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proposée par lillice
type : plat

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Ingrédients pour 4 personnes

4 cuisses de poulet
2 oignons
1 courgette
1 aubergine
3 pommes de terre
2 c. à café de colombo
jus d'un citron
sel et poivre
coriandre


Préparation :
Temps de cuisson :

Faire mariner le poulet avec les oignons émincés, 1 cuillère de colombo, la coriandre, sel, poivre et le jus de citron. Laisser pendant 4 heures.
Dans un wok, faire dorer le poulet avec les oignons et les pommes de terre coupées en morceaux. Rajouter une cuillère à café de colombo.
Couvrir d'eau et rajouter l'aubergine et la courgette en morceau.
Laisser mijoter 10 mn et couvrir.

du Che

Voici une variante d'une recette de colombo. Avec la coriandre, le poulet prends un goût particulièrement bon.

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