Départ immédiat pour l'Asie avec ce repas complet ! Dégustez sans plus attendre cette recette de chou chinois au gingembre et poulet au lait de coco !
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proposée par
audrey
type : plat
1 chou chinois coupé en lamelles
1 poivron coupé en lamelles
2 oignons émincés
20 g de gingembre
4 gousses d'ail
Quelques clous de girofle
1 c. à café de coriandre
Quelques noix de muscade
4 c. à soupe d'huile
4 filets de poulet sans graisse
1 boite de lait de coco
2 c. à soupe d'huile
1 jus d'un citron vert
1 kub or
Sel, poivre
Pour le chou aux gingembre et épices :
Dans un mortier, piler 2 gousses d'ail, le gingembre et les épices.
Dans un wok chauffé, mettre 1 c. à soupe d'huile. Y faire revenir un oignon et ajouter le mélange épices-gingembre.
Mettre le chou et faire sauter pendant quelques minutes, ensuite mettre le poivron.
Faire sauter les légumes jusqu'à ce qu'ils soient tendres et encore croquants.
Saler, poivrer.
Pour le poulet au lait de coco :
Faire revenir les morceaux de poulet dans 1 c. à soupe d'huile, un oignon et deux gousses d'ail afin qu'ils soient dorés.
Ajouter le kub or et le jus de citron vert. Verser le lait de coco.
Saler, poivrer.
Mijoter à feux doux le temps que la sauce épaississe.
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