Chiffonnade de chicons à la crème

Chiffonnade de chicons à la crème

Le nom laisse rêver et pourtant il est si facile de réaliser cette recette de chiffonnade de chicons à la crème ! En accompagnement ou seul, vous allez adorer !

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proposée par seregon
type : plat

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Ingrédients pour 4 personnes

8 à 10 chicons/endives (selon leur taille)
1 c. à soupe d'huile d'olive
1 citron
3 c. à soupe de crème fraîche
Sel, poivre


Préparation :
Temps de cuisson :

Nettoyer les chicons et les tailler en chiffonnade.
Les mettre dans une sauteuse avec le jus du citron, sel et poivre.
Couvrir et les laisser étuver doucement pendant 30 min environ.
Ajouter la crème fraîche. Augmenter le feu et faire bouillir vivement à découvert.
Rectifier l'assaisonnement.
Verser dans le plat de service chaud.








commentaires

posté par Rikette86 le 6 mai 2009
J'adore cette recette ! d'ailleurs c'est mon repas de ce soi !
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