Carottes en cocotte

Carottes en cocotte

Les carottes, c'est bon pour la santé! Alors n'hésitez pas à tester cette recette de carottes en cocotte!

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proposée par aujourd'hui.com
type : plat

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Ingrédients pour 6 personnes

2 kilos de carottes épluchées, coupées en rondelles de 5 mm
1 gousse d'ail écrasée
1 oignon émincé
20 cl de vin blanc sec
1 branche de romarin frais
1 feuille de laurier
1 c. à soupe d'huile d'olive
Sel, poivre du moulin


Préparation :
Temps de cuisson :

Verser dans une cocotte en fonte l'huile d'olive et l'oignon.
Ajouter les carottes, l'ail, le romarin et le laurier.
Assaisonner puis arroser de vin blanc.
Couvrir et laisser mijoter doucement pendant 2 heures.
Veiller à ce que les carottes ne brûlent pas au fond.
Si besoin ajouter un peu d'eau.
Servir les carottes presque confites.








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