Cari de pois chiches

Cari de pois chiches

Profitez pleinement des bienfaits des épices avec cette recette haute en couleur et en goût !

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proposée par Delphinemichel
type : plat

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Ingrédients pour 2 personnes

300 g de pois chiches
1 tomate
1/2 oignon jaune
1 gousse d'ail
1/2 poivron vert
1/2 poivron rouge
1 bouillon végétal
Feuilles de cari
1 C.à.S d'huile d'olive
1 C.à.C de curcuma
1 C.à.C de cumin
1 C.à.C de paprika
Sel
Poivre


Préparation :
Temps de cuisson :

Dans une poele anti-adhésive, faîtes revenir la cuillère à soupe d'huile d'olive et l'oignon jaune émincé avec la gousse d'ail finement taillée.
Ajoutez 1 cuillerée à soupe de feuilles de cari broyée et les épices : curcuma, paprika et cumin.
Salez et poivrez.
Ajoutez les pois chiches, la tomate pelée et le verre de bouillon végétal.
Cuire 30 minutes à feux doux.
Ajoutez les rondelles de poivron et quelques feuilles de cari fraîche sur le dessus. Laissez cuire 10 minutes.
Servez avec une céréale type riz ou millet pour bénéficier de tous les acides aminés comme un plat de viande ou de poisson.








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