Une recette tout droit descendue du Nord de la France : la carbonade ! Servie avec des légumes de saison et éventuellement des pâtes complètes ou du riz basmati, elle constituera un plat parfaitement équilibrés !
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proposée par
Claire Diététicienne
type : plat
Indications Nutrition-Santé
Hypocalorique Faible incidence sur la glycémie Sans lactose Sans oeuf500 g de boeuf bourguignon
2 oignons
4 tranches de pains d'épices
50 cl de bière de table
Sel et poivre
Faites revenir dans une casserole la viande et lorsque les morceaux sont saisis, ajoutez la bière et les oignons coupés en lamelles.
Salez, poivrez et laissez mijoter à couvert pendant 30 minutes.
Ajoutez ensuite le pain d'épices et mélangez délicatement.
Laissez mijoter à petit feu pendant minimum 1 h 30.
Mélangez à nouveau, rectifiez l'assaisonnement et servez aussitôt avec des haricots verts ou une poêlée de légumes.
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Calories : 200 par personne
Préparation : 1 h
Appréciation :
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Calories : 345 par personne
Préparation : 20 min
Appréciation :
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