Succès garanti avec cette recette originale de calmars farcis à l'orientale ! Vos proches vont adorer !
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proposée par
lillice
type : plat
1 kg d'encornets
250 g de riz
1 botte de persil et de coriandre
100 g d'ail
1 oignon
curry
cannelle
ras el hanout
gingembre
poivre noir
sel
Demander gentillement à votre poissonnier de vider les encornets sans les ouvrir.
Blanchir les tentacules à l'eau bouillante 5 min.
Faire cuire le riz 10min.
Hacher le persil, la coriandre l'ail et les tentacules. Faire revenir dans un filet d'huile. Puis rajouter le riz et mélanger. Epicer de curry et de poivre.
Remplir les encornets. Fermer l'extrémité avec un pique en bois.
Préparer la sauce : Faire revenir l'oignon haché. Ajouter un verre d'eau, une cuillère de cannelle, une pincée de poivre et de ras el hanout, saler. Laisser revenir. Rajouter un verre d'eau et les encornets farcies. Faire mijoter 10 min.
No comment ! Je vous laisse les faire vous même ! On m'a juste surnommé "petit cordon bleu" après !!!
RECETTE PARTICIPANT AU CONCOURS
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Calories : 300 par personne
Préparation : 20 min
Appréciation :
Pour une recette originale et facile, pensez à faire un fricassé d'encornets ! Fruits de mer et légumes, la combinaison idéale pour mettre de la fête dans votre assiette !
lire la recette "Fricassé d'encornets "
Calories : 315 par personne
Préparation : 45 min
Appréciation :
Vivez sur un air espagnol avec cette somptueuse paëlla aux fruits de mer ! Chaque bouchée est une invitation à un flamenco endiablé ! La recette est facile !
lire la recette "Paëlla aux fruits de mer"
Calories : 180 par personne
Préparation : 1 h
Appréciation :
Voici enfin la vraie recette de la paëlla catalane, celle dont on ne peut oublier les saveurs tant elles sont nombreuses ! A tester en famille ou entre amis !
lire la recette "Paëlla catalane"
