Calmars farcis à l'orientale

Calmars farcis à l'orientale

Succès garanti avec cette recette originale de calmars farcis à l'orientale ! Vos proches vont adorer !

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proposée par lillice
type : plat

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Ingrédients pour 6 personnes

1 kg d'encornets
250 g de riz
1 botte de persil et de coriandre
100 g d'ail
1 oignon
curry
cannelle
ras el hanout
gingembre
poivre noir
sel


Préparation :
Temps de cuisson :

Demander gentillement à votre poissonnier de vider les encornets sans les ouvrir.
Blanchir les tentacules à l'eau bouillante 5 min.
Faire cuire le riz 10min.
Hacher le persil, la coriandre l'ail et les tentacules. Faire revenir dans un filet d'huile. Puis rajouter le riz et mélanger. Epicer de curry et de poivre.
Remplir les encornets. Fermer l'extrémité avec un pique en bois.

Préparer la sauce : Faire revenir l'oignon haché. Ajouter un verre d'eau, une cuillère de cannelle, une pincée de poivre et de ras el hanout, saler. Laisser revenir. Rajouter un verre d'eau et les encornets farcies. Faire mijoter 10 min.

du Che

No comment ! Je vous laisse les faire vous même ! On m'a juste surnommé "petit cordon bleu" après !!!

RECETTE PARTICIPANT AU CONCOURS








commentaires

posté par lynda_diet le 6 avril 2010
c trop bon j'adore les épices c relevé comme goùt marci cordon "violet "lol
posté par JOSY26 le 16 mai 2008
EXCELLENT très simple à faire
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