CUISINE

Brochettes de poulet au gingembre

Impossible de ne pas succomber à de telles brochettes de poulet au gingembre ! Succulentes et alléchantes, vous en redemanderez !

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proposée par aujourd'hui.com
type : plat

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Ingrédients pour 4 personnes

600 g d'escalope de poulet sans graisse détaillée en cubes
1 oignon pelé, émincé finement
2 gousses d'ail pelées et pressées
1 c. à soupe de gingembre râpé
1 citron
2 yaourts à 0 %
1 petit bouquet de coriandre fraîche ciselée
1 piment
1 c. à café de curcuma
Sel

Préparation : 30 minutes
Temps de cuisson :

La marinade :
Dans un bol, mélanger les yaourts, l'ail, l'oignon, le curcuma, le piment, le jus de citron et le gingembre. Saler.

Préparation :
Détailler les escalopes de poulet en cubes. Déposer les cubes de volaille dans la marinade, mélanger et laisser mariner pendant 1 heure.
Après ce temps de marinade, préchauffer le gril du four.
Egoutter les morceaux de poulet, réservez la marinade.
Préparer les brochettes, les faire cuire au gril 20 minutes en les retournant et en les arrosant de marinade.
Ajouter la coriandre à la marinade.
Servir les brochettes très chaudes accompagnées de la marinade parfumée à la coriandre.

commentaires

posté par jeannesyl le 16 juin 2009
peut on faire au barbecue, est ce aussi bon???

posté par farahnez le 14 mai 2008
j'adore ça

posté par ROZLYNN le 16 octobre 2007
je fais presque les mêmes , avec des citrons verts, sans ail ni oignons ( mon mari n'y a pas droit) et du thym + romarin, c'est bon aussi