Le soleil revient et l'envie de griller de bonnes brochettes avec ? Alors laissez-vous tenter par cette recette aux senteurs d'Asie : les brochettes de canard et chou croquant au sésame !
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proposée par
sophie
type : plat
1 magret de canard dégraissé
12 feuilles de citron
1/2 chou
2 échalotes
1 gousse d'ail
1 piment
1 cm de gingembre
2 c. à soupe de sauce de poisson
2 c. à soupe d'huile de sésame
1 c. à soupe de sauce soja
1 c. à soupe de vinaigre
Sel, poivre
Préparer une marinade composée d'une douzaine de feuilles de citron, des échalotes, de la gousse d'ail, du piment, le tout finement hâché.
Ajouter du sel, du poivre et la sauce de poisson. Y faire mariner le magret de canard dégraissé et taillé en cube.
Confectionner les brochettes et les laisser égoutter, puis passer au grill environ 10 minutes en retournant à mi-cuisson.
Tailler le demi choux en très fines lamelles.
Mélanger le gingembre, l'huile de sésame, la sauce soja, et le vinaigre. Verser sur le choux et bien mélanger la préparation.
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Calories : 405 par personne
Préparation : 15 min
Appréciation :
N'ayez plus la nostalgie de vos vacances dans le Sud-Ouest et faites vous plaisir en préparant cette savoureuse recette de salade du Périgord, ce sera comme si vous y étiez encore !
lire la recette "Salade du Périgord"
