De savoureuses brochettes de poissons avec des légumes vitaminés! Nous voilà devant une recette saine et équilibrée !
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proposée par
naomi
type : plat
600 à 900 g de lotte
2 poivrons. (vert et jaune)
6 citrons verts
4 courgettes
3 cuillères à soupe d'huile d'olive
Sel, piment de cayenne
Persil
Préparer votre marinade avec le jus de 4 citrons verts, 3 cuillères à soupe d'huile d'olive, sel et piment de cayenne.
Laver puis essuyer votre gigot de lotte.
Le couper en dès de 3 cm de côté. Puis les laisser mariner 1 heure.
Découper vos poivrons en dès et vos courgettes en tranches.
Préparer vos brochettes en alternant légumes et poisson.
Les disposer sur la grille de votre barbecue au-dessus d'une braise vive.
Laisser cuire 7 à 8 minutes en les retournant.
Servir accompagnées de persil ciselé et de quartiers de citron vert.
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Calories : 190 par personne
Préparation : 20 minutes
Appréciation :
lire la recette "Lotte au coulis de poivrons rouges"
Calories : 400 par personne
Préparation : 20 min
Appréciation :
Les brochettes, on peut en faire toute l'année, il suffit d'avoir un four. La preuve en est avec cette recette sucrée-salée de brochettes de lotte et ananas, un voyage dans les îles même en hiver !
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Calories : 180 par personne
Préparation : 10 minutes
Appréciation :
La touche sucrée de l'orange apporte soleil et couleur à cette recette de la mer. Une cuisson en papillote qui évite l'utilisation de matières grasses et conserve toutes les qualités des aliments.
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