Bricks aux épinards et poivrons

Bricks aux épinards et poivrons

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proposée par audrey
type : plat

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Ingrédients pour 4 personnes

1 paquet de feuilles de bricks
500 g d'épinards frais
1 poivron rouge coupé en lamelles
1 oignon haché
1 gousse d'ail
1 c. à soupe de sauce soja
Quelques brins de coriandre
1 c. à soupe d'huile
Poivre


Préparation :
Temps de cuisson :

Blanchir les épinards dans une casserole d'eau bouillante pendant quelques minutes.
Puis les égoutter.
Dans une poêle, faire revenir le poivron rouge avec l'oignon et l'ail.
Couvrir et faire cuire tout doucement jusqu'à ce que les légumes soient tendres (mais encore un peu croquants) et réserver.
Dans la même poêle, faire revenir les épinards avec le coriandre, la sauce soja et le poivre.
Préparer les feuilles de bricks, disposer les légumes et rouler.
Pour la cuisson, c'est suivant votre choix : soit à la poêle avec 1 c. à soupe d'huile d'olive soit au four (th. 6 ) pendant 3 minutes.








commentaires

posté par Nedjlay le 1 mars 2008
par qoui on peut remplacer la sauce soja?
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