Si vos chérubins boudent les légumes, faites leur goûter cette recette de brick aux légumes. Croustillant et saveurs sont au rendez-vous, toute la famille va apprécier.
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proposée par
TiteFourmi
type : plat
1 feuille de brick
1/2 échalote
1 carotte
1 poireau
15 ml d'huile d'olive
1 c. à café de piment d'Espelette
Sel
Poivre
Eplucher et laver le poireau puis peler la carotte et éplucher l'échalote. Couper tous les légumes en gros dés et les faire cuire dans un cuit-vapeur pendant 15 mn.
Les mettre dans un saladier puis saler et poivrer selon son goût. Y Incorporer la cuillère à café de piment d'Espelette puis mélanger bien.
Humidifier la feuille de brick puis l'étaler sur le plan de travail. Déposer les légumes coupés en dés.
Replier la feuille de brick en forme de portefeuille puis la badigeonner d'huile d'olive.
La faire dorer dans au four pendant 5 mn puis la retourner et laisser cuire encore pendant 5 mn.
Servir la brick aux légumes chaude ou tiède selon son goût dans une assiette individuelle.
Cette recette est originale et peut parfaitement accompagner une viande ou un poisson.
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Appréciation :
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