Et venue tout droit d'Asie du Sud Est, la recette du boeuf Loc Lac est un régal pour les yeux et un plaisir pour les papilles!
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proposée par
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type : plat
2 tranches épaisses de rumsteck coupées en dés
4 c. à soupe de sauce de soja
2 gousses d’ail hachées
3 tomates
2 feuilles de salade
2 c. à soupe de concentré de tomates
2 c. à café de maïzéna
Sel, poivre
Riz cuit pour 2
1 citron vert pressé
1 c. à soupe d'huile
Faire mariner 1h ou 2 la viande avec la sauce de soja, une gousse d'ail haché, du poivre, la maïzéna.
Ensuite faire revenir dans le wok l'huile avec l'ail et y mettre la viande marinée quelques minutes. Réserver.
Dans le même wok, y mettre un peu d'huile avec le concentré de tomates puis ajouter le riz et bien mélanger jusqu'à ce qu'il soit tout rouge.
Présenter le tout dans une assiette et assaisonner les légumes avec du jus de citron vert mélangé de sel et poivre (préparé préalablement).
Conseil :
Ce plat se mange avec du bœuf un peu saignant mais si vous aimez bien cuit, c'est à votre convenance.
Prenez une viande tendre de préférence.
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Calories : 240 par personne
Préparation : 40 minutes
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