Boeuf bourguignon

Boeuf bourguignon

Renouer les traditions avec cette délicieuse recette de boeuf bourguignon ! Les saveurs du boeuf tendre avec des légumes liés par une sauce savoureuse. Un régal !

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proposée par lyndatan
type : plat

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Ingrédients pour 4 personnes

600g de boeuf à braiser ou collier
0,5 l de vin rouge de Bourgogne
250 g de carottes
100 g de poitrine fumée en lardons
2 gros oignons
2 gousses d'ail
1 feuille de laurier
3 c. à s. d'huile d'arachide
30 cl de bouillon de boeuf
1 brin de persil coupé grossièrement
Sel, poivre


Préparation :
Temps de cuisson :

Couper en cubes la viande (retirer le gras si besoin).
Peler et émincer l'ail et les oignons.
Eplucher les carottes, les couper en rondelles épaisses.
Dans une cocotte, faire revenir dans l'huile les carottes, les lardons, les oignons, l'ail et la viande.
Mouillez avec le vin et le bouillon. Saler, poivrer.
Couvrir et laisser mijoter 2 h 30. Servir bien chaud. Décorer de persil.
A déguster avec des pommes de terre en robe des champs.








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Boeuf aux carottes

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Préparation : 20 min
Appréciation :

Le boeuf aux carottes est une fierté de notre patrie. En famille ou entre amis ce plat ne déçoit personne. Alors empressez-vous d'essayer notre recette du boeuf aux carottes.
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