Voici une façon originale de préparer une barigoule d'artichauts ! Cette recette est vraiment très simple ! A essayer !
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proposée par
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type : plat
2 artichauts
1 gousses d'ail
persil plat
1 c. à soupe d'huile d'olive
Sel, poivre
Coupez les artichauts en deux dans le sens de la hauteur.
Coupez les feuilles dures en bas.
Avec la pointe d'un couteau pointu, ôtez le foin des artichauts, afin de ne laisser plus que leurs coeurs en évidence dans un grand plat.
Saupoudrez les coeurs d'artichaut d'un mélange d'ail et de persil hâché, salez, poivrez et arrosez d'huile d'olive.
Recouvrez les artichauts d'eau.
Couvrez et faites cuire au four à 180° pendant 45 minutes.
Prolongez la cuisson à découvert jusqu'à quasi-évaporation totale de l'eau (environ 20 minutes).
Servez.
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Calories : 90 par personne
Préparation : 30 minutes
Appréciation :
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Appréciation :
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