Comme leur nom l'indique, les patates douces apportent une touche sucrée. Connaisseur ou non, vous allez adorer.
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proposée par
Sybille Montignac
type : plat
Indications Nutrition-Santé
Hypocalorique Faible incidence sur la glycémie Riche en fibres Source d'oméga 3 Sans gluten Sans lactose Sans oeuf12 aiguillettes de canard
2 patates douces
2 courgettes
4 c. à s. de tofu
20 cl de crème de soja liquide
Sel, poivre
Muscade
Préchauffez le four à 200-220 °C.
Coupez les patates douces en deux et mettez-les à cuire dans l'eau bouillante.
Surveillez la cuisson pour qu'elles restent fermes.
Dans une poêle, faites cuire les courgettes préalablement coupées en rondelles.
Coupez les patates douces en grosses rondelles et disposez-les, avec les courgettes égouttées dans un plat à gratin.
Écrasez le tofu à la fourchette, ajoutez la crème de soja et la muscade.
Salez et poivrez.
Versez la préparation sur les patates douces et les courgettes.
Passez au four à 200-220 °C durant 20 minutes.
Au dernier moment, faites saisir les aiguillettes de canard dans une poêle très chaude et anti-adhésive.
Servez les aiguillettes et le gratin bien chaud.
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