Voici une variante de la célèbre moussaka simple et délicieuse : la moussaka aux aubergines et au poulet !
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proposée par
type : plat
2 aubergines
2 gros oignons
4 grosses pommes de terre
500 g de purée de tomate
500 g de poulet
4 cuillères à soupe de crème fraîche
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
60g de gruyère râpé
Laver puis couper en gros dés les aubergines. Les saler et les laisser dégorger 30 min sur un torchon propre.
Faire cuire les pommes de terre à l'eau ou à la vapeur.
Emincer et faire revenir les oignons dans un peu d'huile d'olive.
Ajouter le poulet coupé en fines lamelles aux oignons puis laisser mijoter quelques minutes.
Faire cuire les aubergines à la poêle ou au micro-ondes (2 x 5min à 750W)
Y ajouter ensuite la purée de tomate et la crème fraîche puis les aubergines bien égouttées. Puis les pommes de terre.
Disposer le tout dans un plat à gratin et parsemer le dessus de gruyère. Enfourner jusqu'à obtenir l'effet gratiné désiré.
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Calories : 210 par personne
Préparation : 1 heure
Appréciation :
Cette recette fondante à souhait est délicieuse. Les aubergines farcies sont faciles à préparer. Le mélange de la viande hachée avec les courgettes est une réussite!
lire la recette "Aubergines farcies"
Calories : 465 par personne
Préparation : 50 min
Appréciation :
Escale orientale avec ce délicieux tajine d'aubergine, avec de l'agneau et des pois chiches ! Le safran parfume délicatement chaque bouchée, vous allez adorer !
lire la recette "Tajine d'aubergine"
Calories : 125 par personne
Préparation : 15 min
Appréciation :
Rien de tel qu'un caviar d'aubergine pour allier cuisine vapeur et recette minceur tout en gardant de délicieuses saveurs !
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