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Cette recette a été selectionnée pour vous parmi les recettes de la méthode Montignac. Offrez-vous un voyage culinaire au Maroc. Les épices et herbes arômatiques vont relever la viande de boeuf et si vous avez un tajine, utilisez le !
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proposée par Méthode Montignac - Freeann13
type : dessert
500 g de viande hachée de bœuf
1 gros oignon
2 c. à c. de cumin + 1/2 pour la sauce
1 c. à c. de raz el hanout
2 c. à s. de coriandre fraîche + 1 pour la sauce
2 c. à c. d'huile d'olive
Sauce tomate nature
Coupez l'oignon très finement ainsi que la coriandre.
Mélangez tous les ingrédients (huile, herbes, épices) à la viande hachée. Réalisez des boulettes.
Faites revenir les boulettes dans une poêle anti-adhésive.
Une fois que celles-ci sont un peu grillées, ajoutez y la sauce tomate additionnée d'un peu d'eau.
Ajoutez à la sauce un peu de cumin et de coriandre et laissez mijoter quelques minutes.
Il est possible de servir ces boulettes avec des œufs cassés au dessus lors de la cuisson.
Assaisonnez selon votre convenance
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