Une idée de salade fraîche et rapide.
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proposée par
Lisa Leber, diététicienne
type : entrée
Indications Nutrition-Santé
Faible incidence sur la glycémie Riche en fibres Riche en vitamines et minéraux Riche en anti-oxydants Sans gluten Sans oeuf Végétarienne/Végan100 g de roquette
6 abricots secs moelleux
100 g de fêta
1 poignée de noix
Huile d'olive
Lavez la roquette et essorez-la.
Répartissez-la dans 4 assiettes.
Coupez les abricots en quatre.
Émiettez la fêta et concassez les noix.
Répartissez abricots, fêta et noix sur la salade.
Ajoutez un filet d'huile d'olive et servez.
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