La salade de pommes de terre est très facile à réaliser. Pour le déjeuner au bureau, elle est idéale. Alors voici la recette d'une salade de pommes de terre digne d'un grand chef.
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proposée par
eugeniebournac
type : entrée
1 kg de pomme de terre
1 c. à café de cumin en poudre
1 citron
4 gousses d'ail
1 bouquet de coriandre fraîche
4 c.à soupe d'huile d'olive
sel
poivre
Eplucher et couper grossièrement les gousses d'ail.
Presser le citron.
Hacher finement la coriandre.
Eplucher les pommes de terres et les couper en morceaux.
Porter de l'eau salée à ébullition dans une grande casserole.
Immerger les morceaux de pommes de terre et les morceaux d'ail.
Laisser cuire pendant 15 à 20 minutes jusqu'à ce que les pommes de terre soient cuites mais encore bien fermes.
Egoutter les pommes de terre et les remettre ensuite dans une grande casserole sur un feu moyen.
Verser l'huile d'olive, le jus de citron, le cumin, la coriandre hachée et bien mélanger.
Saler et poivrer.
Laisser 2 minutes sur le feu.
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Calories : 250 par personne
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Appréciation :
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