Poivrons grillés et vinaigrette

Poivrons grillés et vinaigrette

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Ingrédients pour 4 personnes

4 poivrons rouges
3 c. à s. de vinaigre de vin
2 c. à s. d'huile d'olive
1 c. à c. de sucre
Sel, poivre


Préparation :
Temps de cuisson :

La vinaigrette-marinade :
Mélanger le sucre, le vinaigre, du sel et du poivre, puis ajouter l'huile.
Verser cette préparation sur les poivrons, remuer et laisser mariner au réfrigérateur pendant 3 heures au moins.
Préparation :
Placer les poivrons sur le gril et faire griller à 12 cm de la rampe du gril pendant environ 20 minutes en les tournant deux ou trois fois.
Lorsque la peau est noire et boursouflée, peler les poivrons en ôtant les graines et la chair blanche.
Couper la pulpe en lanières et mettre dans un ravier.








commentaires

posté par selminou le 21 mars 2008
si vous trouvez que les poivrons ne sont pas assez cuit les reprendrent a l'etoufé...
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