Pamplemousse au quinoa

Pamplemousse au quinoa

Découvrez les graines sacrées des Incas à travers cette recette de pamplemousse au quinoa ! Fruité et croquant, ce plat va vous combler !

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proposée par Namazu
type : entrée

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Ingrédients pour 2 personnes

1 pamplemousse rose
1/2 avocat
140 g de quinoa
280 ml d'eau
1 oignon
3 c. à soupe de crème de soja
1 pincée de Gomasio (ou sel)
1 pincée de poivre noir
50 g de tofu ou de seitan en tranches


Préparation :
Temps de cuisson :

Mettre le quinoa à cuire dans 2 fois son volume d'eau salée.
Evider le pamplemousse et réserver.
Mélanger la crème de soja et l'oignon haché dans une sauteuse, y verser le quinoa cuit, le tofu ou seitan coupé en dés.
Faire cuire quelques minutes et ajouter les dés de pamplemousse au dernier moment.
Farcir les moitiés de pamplemousse avec l'appareil.
Couper l'avocat en tranches et disposer sur les pamplemousses farcis.

du Che

Une entrée légère avec le quinoa et très fraîche avec les dés de pamplemousse, un goût rehaussé grâce à la touche finale de l'avocat.

RECETTE PARTICIPANT AU CONCOURS








commentaires

posté par meddusah le 20 juin 2008
au rayon bio souvent dans les supermarchés. On en trouve chez Leclerc, Auchan, SUper U
posté par truc-much le 20 juin 2008
ou trouver les quinoa s'il vous plait merci
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