Une délicieuse verrine qui peut se servir tiède ou bien fraîche selon vos envies : elle accompagnera à merveille vos entrées et vos plats !
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proposée par
lisaleber
type : entrée
- 1 bulbe de fenouil
- 0.5 l de bouillon de légumes
- 1 bouquet d'aneth
- 15 cl de lait écrémé
- sel de céleri
- Lavez, essuyez et coupez le fenouil en morceaux.
- Faites-le cuire 30 min dans le bouillon de légumes. Salez avec le sel de céleri, mixez avec 20 cl de bouillon de cuisson. Réservez au chaud.
- Rincez l'aneth, mixez-la très finement avec le lait écrémé.
- Répartissez la préparation de fenouil dans 2 verrines, nappez d'un nuage de lait à l'aneth et servez.
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Calories : 0 par personne
Préparation : 10 minutes
Appréciation :
Ce gaspacho est idéal pour vos apéritifs d'été mais il peu aussi se consommer sous les doux rayons du soleil printannier ! Fraîcheur et légèreté pour toujours plus de plaisirs gustatifs !
lire la recette "Gaspacho de cerises et pommes"
